Декристаллизатор для меда

Мед представляет собой уникальный продукт, полученный в процессе частичного переваривания нектара пчелами. В состав меда входит около 80% углеводов (фруктоза, глюкоза, сахароза), он содержит около 300 полезных веществ, включающих в себя витамины С, К, В1,В2,В6.

Разогрев меда

Нормальное состояние для свежего меда - жидкое, но при хранении происходит увеличение вязкости меда (его кристаллизация).

При разогреве закристаллизованного меда происходит его декристаллизация, при этом к меду возвращаются его первоначальные физические свойства. Очень важно при проведении декристаллизации строго придерживаться определенного температурного режима.

Декристаллизация меда с помощью ИК обогревателей

Декристаллизация меда должна проводиться при температуре 40 – 45°С, недопустим перегрев. В случае перегрева происходит разложение углеводов и начинается необратимый процесс карамелизации, при этом происходит расслоение медовой массы на 2 слоя: более жидкий темный слой и более густой светлый слой. Такой мед теряет свои питательные и вкусовые качества, а также имеет нетоварный вид.

При проведении декристаллизации меда с помощью инфракрасных нагревателей оснащенных терморегуляторов, вся масса меда прогревается равномерно. Разогрев меда может проводиться в различных температурных режимах.

Виды декристаллизаторов для меда

Гибкий декристаллизатор - 327.00 бел.руб./шт.

Данные ИК нагреватели для меда просты в эксплуатации, легко монтируются на емкости различной геометрической формы и состоящие из разных материалов (пластмасса, металл и т.д.).

Декристаллизатор укомплектован выносным датчиком температуры с возможностью самостоятельной регулировки. Стоимость - 268.20 бел.руб/шт.

Делаем любых размеров под заказ.

Корпусный декристаллизатор - 885.0 бел. руб./шт.

Корпусный декристаллизатор состоит из 2 термоактивных кассет, со встроенным терморегулятором, и теплоизолированной крышки.

Несомненным плюсом ИК обогревателей является их экономичность, потребляемая мощность всего 150 Вт, из-за направленности теплового излучения, практически вся выделяемая энергия идет на обогрев содержимого емкости.

• Напряжение: 220 В;
• Потребляемая мощность: 150 Вт;
• Размеры: Бидон 40л - 400x1100мм (2-е секции 400х500мм) и Куботейнер 23л - 250х1160мм(4-е секции 250х260мм);
• Температура: необходимая на выносном терморегуляторе;